Tras una semana de descanso vuelvo a la carga: esta vez con un plato ligero, fácil y muy cómodo si se quiere preparar con tiempo.
Escalivada
Ingredientes:- Cebolleta
- Berenjena
- Pimiento rojo
- Lavamos bien las verduras y las asamos durante 50-60 minutos a 180º en el horno.
- Las sacamos y metemos en una cazuela que taparemos durante 30 min para que se terminen de hacer con su propia temperatura.
- Limpiamos las verduras, las cortamos en tiras y las servimos aliñadas con aceite y sal.
En vez de cebolleta se puede utilizar también cebolla, aunque en este caso deberemos dejar haciéndose un poco más la cebolla (10 min más aproximadamente).
1 comentarios:
Mmmm...me encanta la escalivada, recuerdo cuando era pequeñita y me la hacía mi abuela, que rica me sabía.un besito!
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